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2021欧洲杯手机竞猜:这是光复地区最大的传统民俗除夕习俗

时间:2021/6/11 7:49:26   作者:   来源:   阅读:130   评论:0
内容摘要:国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名单。入选广东省项目18个。其中,广州有沙河粉的制作技艺(传统)。《制作技艺》、《春节》(兴化街)、《针灸》(岭南陈氏针灸)、《彩礼佛泉》(广州北胜彩礼佛泉)等4项入围,数量居全省第一。沙河面是广州很受欢迎的米制品。因其最初产于广州市沙河镇而得名。据考证,沙河面是“东江客家...
国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名单。入选广东省项目18个。其中,广州有沙河粉的制作技艺(传统)。《制作技艺》、《春节》(兴化街)、《针灸》(岭南陈氏针灸)、《彩礼佛泉》(广州北胜彩礼佛泉)等4项入围,数量居全省第一。

沙河面是广州很受欢迎的米制品。因其最初产于广州市沙河镇而得名。据考证,沙河面是“东江客家人”用石头做买卖而创造的。关于沙河面在沙河地区的起源,至今仍有许多传说。

民国时期,广州沙河镇又开设了义和居、福安居、全镇、同心等沙河面馆。沙河面主要是手工制作的。传统的做法是将大米浸泡在白云山的九龙泉中,磨成浆,蒸熟,切成条。水、选米、研磨、蒸是沙河面制作的关键步骤。优质的沙河面应该是“薄、透、韧、滑”。如今,沙河汾已冲出广州,遍布世界各地。无论是在星级餐厅还是世界尽头的“鬼屋”,一份炒米粉是对用餐者最好的安慰。

“兴化街”是广州著名的冬春花市。这是光复地区最大的传统民俗除夕习俗。广州冬春花市每年举办一次,从春节前28日开始,到大年初一清晨结束。它以喜庆、温馨的气氛和祥和、美好的寓意深受广大群众的喜爱。

广州花卉市场的形成可以追溯到明代,当时方村的华帝(今华帝)已成为花卉产地。那时候,这里有一排卖花、水果和年货的竹棚,人们把这叫做“花街”。当时,广东罗浮山的药市、东莞的湘市、广州的花市、连州的竹市被称为广东的“四城”。清咸丰、同治后,逐渐发展为除夕花市,成为广州人民新年的一个重要节目。


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